8 Minutės
Nauji Otago universiteto tyrimai parodė, kad padidintas maistinis vitaminas C gali gana greitai pakeisti odos struktūrą ir skatinti atsinaujinimą keliuose audinių sluoksniuose. Kontroliuojamo maitinimosi tyrimo metu suaugusieji, kasdien suvalgę po du daug vitamino C turinčius SunGold kivi vaisius, rodė matomus kraujo vitamino C padidėjimus, kurie tiesiogiai atsispindėjo didesniu vitamino C kiekiu odoje, storesniu dermos sluoksniu ir spartesniu epidermio atsinaujinimu.
How the study was designed
Tyrime derinta audinių analizė ir praktiška dietinė intervencija, siekiant patikrinti, ar kraujyje cirkuliuojantis vitaminas C (plazmoje) patenka į odą ir pagerina jos funkciją. Tyrimas vyko dviem etapais: pirmiausia mokslininkai palygino plazmos ir odos vitamino C lygius naudodami sveiką odos audinį iš planinių chirurginių pacientų; antrajame etape atlikta prieš–po maitinimosi intervencija dviem nepriklausomose vietose — Christchurche (Naujoji Zelandija) ir Hamburge (Vokietija).
Intervencijos fazėje dalyvavo iš viso 24 sveiki suaugę savanoriai — po 12 kiekvienoje vietoje. Aštuonias savaites kiekvienas dalyvis kasdien suvartojo po du SunGold kivi. Tai atitinka maždaug 250 mg vitamino C per dieną, kiekį, kurį tyrimų komanda nustatė kaip pakankamą pakelti plazmos koncentracijas į intervalą, skatinantį odos įsisavinimą. Prieš intervenciją ir po jos surinkti kraujo ir odos mėginiai, siekiant išmatuoti vitamino C kiekį kraujyje ir skirtinguose odos sluoksniuose.
What the measurements revealed
Naudodami jautrius biocheminius tyrimus ir pažangias odos diagnostikos priemones, komanda nustatė išraiškingą vienas prie vieno ryšį tarp plazmos vitamino C ir odos kiekio: kylant kraujo lygiui, vitaminas C prasiskverbė į visus odos sluoksnius. Vokietijos tyrimų vietoje buvo taikomas pūslelės stogo (blister roof) mėginių ėmimas, leidęs izoliuoti išorinį dermos sluoksnį, taip pat atlikti ultragarsinius ir elastingumo testus struktūriniams pokyčiams kiekybiškai įvertinti. Rezultatai parodė padidėjusį odos storį — tai sutampa su sustiprėjusiu kolageno sintezės aktyvumu — ir pagreitėjusį epidermio ląstelių atsinaujinimą.
Profesorė Margreet Vissers, pagrindinė autorė ir Mātai Hāora Redox biologijos ir medicinos centro vadovė, apibūdino koreliaciją kaip neįprastai glaudžią: plazmos vitamino C koncentracija atsispindėjo odos kiekyje artimiau nei bet kuriame kitame tirto organo audinyje. Duomenys rodo, kad oda pirmenybę teikia vitamino C įsisavinimui iš kraujo srauto, su akivaizdžiu praturtėjimu išorinėse epidermio dalyse, atsakingose už barjerinę funkciją ir atsinaujinimą.
Matavimų rezultatai taip pat parodė, kad vitaminas C buvo aptinkamas tiek epidermio, tiek dermos sluoksniuose, o padidėjusios koncentracijos koreliavo su histologiniais požymiais, rodančiais intensyvesnę kolageno matricą ir tankesnę dermą. Tai leidžia daryti prielaidą, kad mitybinis vitaminas C tiesiogiai prisideda prie odos struktūrinių pokyčių, o ne tik turi laikinas antioksidacines pasekmes.
Why dietary vitamin C outperformed topical approaches
Vitaminas C yra esminis kolageno formavimuisi — struktūriniam baltymui, suteikiančiam odai tūrį ir atsparumą. Daugelis kosmetikos produktų prideda vitaminą C, tačiau vietinės (topinės) formulės susiduria su fiziniais apribojimais: vitaminas C yra vandenyje tirpus ir jam sudėtinga prasiskverbti per išorinį odos barjerą (raginį sluoksnį, stratum corneum) reikšmingais kiekiais. Priešingai nei vietiniai preparatai, maistinis vitaminas C pasiekia odą per kraujotaką, leidžiančią įsisavinti gilesnius sluoksnius.
Otago tyrimas sustiprina idėją, kad „grožis iš vidaus“ turi fiziologinį pagrindą. Padidintas vaisių vartojimas — šiuo atveju SunGold kiviai — pakėlė plazmos lygį ir leido maistinėms medžiagoms būti pristatytoms ten, kur oda gali jas panaudoti veiksmingiausiai. Nors topinis vitaminas C ir toliau gali suteikti vietinį antioksidacinį poveikį, sisteminis būdas parodė matomus struktūrinius privalumus keliose odos dalyse.
Be to, mitybinis vitaminas C gali palaikyti ilgalaikes biochines tokias kaip hidroksilinimo reakcijos, kurioms reikia šios kofermentinės molekulės. Būtent hidroksilinimo reakcijos prisideda prie stabilios kolageno trikčių susidarymo — šis procesas vyksta fibroblastų ląstelėse dermoje ir reikalauja pakankamo vitamino C prieinamumo plazmoje.
Dietary practicalities and public-health advice
SunGold kivi buvo pasirinktas dėl pastovaus ir palyginti aukšto vitamino C kiekio, tačiau tyrėjai pabrėžia, kad kiti vitamino C turtingi maisto produktai greičiausiai duos panašius rezultatus. Citrusai, uogos, paprikos (ypač raudonosios), brokoliai ir kiti švieži daržovės bei vaisiai tiekia tą pačią svarbią maistinę medžiagą. Autoriai rekomenduoja siekti kasdienio vitamino C suvartojimo, palaikančio optimalius plazmos lygius — maždaug 250 mg per dieną siekiant užtikrinti stiprų odos įsisavinimą — tuo pačiu atkreipiant dėmesį, kad organizmas ilgalaikiai vitamino C neišsaugo; todėl svarbu reguliarus kasdienis vartojimas.
Praktiškai to galima pasiekti laikantis subalansuotos vaisių ir daržovių mitybos: penkios ar daugiau porcijų įvairių vaisių ir daržovių per dieną, įskaitant bent vieną aukšto vitamino C turinčią maisto produktą. Daugeliui žmonių dvi porcijos SunGold arba lygiavertis citrusų/uogų kiekis pakels plazmos vitamino C reikšmingai ir santykinai greitai.
Svarbu pažymėti, kad maistingų medžiagų įsisavinimui įtaką turi ir bendras mitybos kontekstas: pakankamas baltymų kiekis, cinko ir kitų mikroelementų prieinamumas gali sustiprinti kolageno sintezę bei audinių atstatymą. Todėl viešosios sveikatos rekomendacijos dažnai skatina ne tik vieno nutriento didinimą, bet ir bendrą subalansuotą mitybą.
Kalbant apie saugumą, nors vitamino C toleravimo riba yra gana aukšta, didelės vienkartinės dozės gali sukelti virškinimo trakto simptomų jautresniems žmonėms. Rekomenduojama vartoti vitaminą C daugiausia maisto formoje arba remtis patikimomis mitybos gairėmis ir, esant poreikiui, konsultuotis su medicinos specialistu dėl papildų dozavimo.
Wider implications and next steps
Be kosmetinių privalumų, šie rezultatai turi platesnę reikšmę odos sveikatai senėjimo metu ir žaizdų gijimui, kur kolageno sintezė ir epidermio atsinaujinimas yra esminiai procesai. Jei padidintas maistinis vitaminas C padeda išlaikyti dermos storį ir regeneracinį pajėgumą, tai galėtų būti dalis strategijų mažinti su amžiumi susijusį odos plonėjimą ir pagerinti atkūrimą po sužalojimų ar chirurginių intervencijų.
Ateities tyrimai turės ištirti ilgiau trunkančias intervencijas, skirtingas amžiaus grupes ir populiacijas, kurių vitamino C statusas yra ribotas, kad būtų nustatyta, kaip plačiai pritaikomos šios poveikio tendencijos. Taip pat bus naudinga palyginti skirtingus maistinius šaltinius ir dozavimus, tirti vitamino C sąveiką su kitomis maistinėmis medžiagomis, svarbiomis odos matricos gamybai, pavyzdžiui, baltymais, cinku ir geležimi.
Tyrėjai taip pat rekomenduoja išplėsti biomarkerių rinkinį — pavyzdžiui, įtraukti oksidacinio streso žymenis, uždegimo indikatorius ir kolageno specifines izoformas — siekiant geriau suprasti, kaip vitamino C įtaka dermos mechanikai koreliuoja su funkciniu odos sveikatos rodikliais, tokiais kaip atsparumas mechaniniam krūviui, drėgmės išlaikymas ir barjero vientisumas.
Galiausiai vertinant populiacijos lygmens poveikį, verta įtraukti ekonominę analizę: palyginti maistinio vitamino C skatinimo sąnaudas ir galimas sveikatos išlaidas dėl pagerėjusios odos būklės, ypač suaugusiųjų ir vyresnio amžiaus grupėse, kur žaizdų gijimas ir odos susilpnėjimas gali turėti didesnes pasekmes.
Expert Insight
"Šis tyrimas pateikia stiprių įrodymų, kad tai, ką valgote, gali aprūpinti jūsų odą tiesiogiai, ne tik netiesiogiai," sako dr. Elena Harper, klinikinė dermatologė ir mitybos tyrėja (fikcinė). "Jau ilgą laiką žinome, kad vitaminas C būtinas kolagenui, tačiau matyti, kaip plazmos koncentracijos taip aiškiai atspindi odos lygius — ir vėliau sukelia matomus storio ir atsinaujinimo padidėjimus — keičia mūsų požiūrį į dietinį patarimą odos sveikatai. Paprasti vaisių vartojimo pokyčiai gali būti reikšminga, mažos rizikos intervencija."
Ekspertė taip pat pabrėžia, kad individo mitybos kontekstas ir bendras gyvenimo būdas (pvz., rūkymas, saulės poveikis, stresas) reikšmingai įtakoja vitamino C poreikį bei odos atsaką. Todėl integracija su kitomis sveikatos priežiūros priemonėmis yra svarbi maksimaliai naudos užtikrinimui.
Conclusion
Otago universiteto tyrimas pateikia aiškių ir praktinių įrodymų, kad maistinis vitaminas C palaiko odos kolageno gamybą ir atsinaujinimą, judėdamas iš kraujo į visus odos sluoksnius. Asmenims ir visuomenės sveikatos programoms skatinant reguliarią aukšto vitamino C turinčių maisto produktų — tokių kaip SunGold kiviai, citrusiniai vaisiai, uogos, paprikos ir brokoliai — vartojimą, tai suteikia prieinamą būdą palaikyti odos struktūrą ir funkciją. Pagrindinė išvada: aprūpinkite kraujotaką, o oda pasiims tai, ko jai reikia.
Apibendrinant, šie tyrimo rezultatai gali tapti pagrindu naujiems mitybos rekomendacijų modeliams, integruojantiems odos sveikatą į bendrą mitybos ir visuomenės sveikatos strategiją. Tolimesni tyrimai ir plataus masto programos padėtų tiksliau nustatyti, kaip geriausiai pritaikyti šią informaciją skirtingoms populiacijos grupėms, siekiant tiek estetinės, tiek funkcinės naudos odos sveikatai.
Šaltinis: scitechdaily
Palikite komentarą