Mažesnis pridedamasis cukrus pirmaisiais 1000 dienų

Įsivaizduokite, kad saldainiai niekada nebūtų įprasta paskata. Įsivaizduokite, kad pirmieji vaiko gyvenimo metai praeitų su daug mažiau pridėtinio cukraus nei dauguma kūdikių gauna šiandien. Nauji tyrimai rodo, kad tai, kas vyksta toje trapiu laikotarpiu nuo apvaisinimo iki vaiko antrojo gimtadienio, gali atsispindėti smegenyse dešimtmečiais vėliau.

Kinijos tyrėjai pasinaudojo neįprastu istorinės atsitiktinumo atveju, kad ištirtų šią idėją. Pokario Didžioji Britanija tapo reta natūralia eksperimento aplinka: cukraus rėmimas, kuris staiga pasibaigė tik 1953 metų rugsėjį. Kelerius dešimtmečius daugelis suaugusiųjų ir kūdikių gyveno su ribotomis cukraus normomis; tuomet suvartojimas smarkiai išaugo. Lygindami asmenis, gimusius racionavimo metu, su tais, kurie gimė po apribojimų atšaukimo, mokslininkai apeidavo daug įprastų mitybos tyrimų klaidinančių veiksnių, kurie remiasi atmintimi arba savianalize.

Komanda išnagrinėjo 60 394 žmonių, užregistruotų UK Biobank, sveikatos įrašus, gimusių 1951–1956 metais. Pagrindiniai skaičiai įspūdingi. Tie, kurių pirmieji 1 000 dienų sutapo su cukraus apribojimais, turėjo 27% mažesnę riziką susirgti demencija dėl bet kokios priežasties ir 46% mažesnę riziką konkrečiai susirgti Alzheimerio liga. Psichikos sveikatos rodikliai taip pat rodė ryšius: maždaug 11% mažesnė depresijos rizika ir 20% mažesnė nerimo rizika. Parkinsono liga tokio ryšio neparodė.

Kodėl ankstyva mityba gali būti susijusi su demencija po daugelio metų? Vienas tikėtinas paaiškinimas yra metabolinis programavimas. Ankstyvas stiprus cukraus poveikis gali predisponuoti insulinui atsparumui ir lėtinei žemo laipsnio uždegiminei būsenai, o tai yra du pripažinti kognityvinio nuosmukio rizikos veiksniai. Įsivaizduokite besivystančias smegenis kaip minkštą molį: smulkūs biocheminiai veiksmai gali pakeisti, kaip jos auga ir sensta.

Smegenų skenavimas pasirinktai dalyvių daliai pateikė fizinių užuominų. Suaugusiųjų, kurie patyrė pokarinį cukraus racionavimą, smegenys vidutiniškai atrodė apie 0,39 metų jaunesnės nei jų chronologinis amžius ir rodė didesnį tūrį svarbiose subkortikinėse srityse, įskaitant hipokampą ir talamą, kurios yra centrinės atminčiai ir kognityvinei atsparumui. Didesnis tūris gali reikšti didesnį rezervą, kai susikaupia su senėjimu susiję pokyčiai.

„Pirmosios 1 000 dienų yra kritinis laikotarpis“, sako vyresnysis autorius Bing Zhang iš Guangzhou medicinos universiteto. „Mitybiniai signalai šiuo metu gali palikti ilgalaikius pėdsakus smegenų struktūroje ir metabolinėje sveikatoje.“ Tačiau Zhang ir kolegos yra atsargūs. Tyrimas yra stebimasis. Jis negali įrodyti, kad cukraus ribojimas tiesiogiai užkerta kelią demencijai, tik tai, kad ši unikali natūrali eksperimento aplinka atskleidė stiprų ryšį.

Klaidų svarba akivaizdi. Racionavimo pabaiga sutapo su plačiais pokario socialiniais ir ekonominiais pokyčiais. Tyrėjai pakoregavo duomenis pagal gimimo vietą, socialinį-ekonominį statusą ir genetinę kilmę, tačiau negalėjo tiksliai išmatuoti, kiek cukraus suvartojo kiekviena motina ar vaikas. UK Biobank imtis taip pat daugiausia sudaryta iš baltosios populiacijos ir apskritai sveikesnė nei vidutinis gyventojų skaičius, be to, tik 307 dalyviai per stebėjimo laikotarpį susirgo demencija (iš jų 123 sirgo Alzheimerio liga), tad absoliutūs atvejų skaičiai lieka nedideli.

Ankstesni tyrimai pateikia papildomų signalų. 2017 metų straipsnis susiejo saldžių gėrimų vartojimą su mažesniu bendru smegenų tūriu ir prastesne epizodine atmintimi suaugusiesiems. Kartu šie rezultatai sudaro biologiniu požiūriu pagrįstą pasakojimą: ankstyvos gyvenimo mitybos formuoja metabolizmą ir uždegimą, kurie savo ruožtu veikia smegenų senėjimą.

Cukraus apribojimas nėštumo metu ir per pirmuosius dvejus gyvenimo metus gali būti ne tiek dėl akimirkos komforto, kiek ilgalaikė investicija į smegenų sveikatą.

Nė vienas tyrimas neišves mitybos gairių iš esmės per vieną naktį. Vis dėlto šis darbas pabrėžia, kad mitybos pasirinkimai pirmosiomis 1 000 dienų gali turėti įtakos toli už kūdikystės ribų, galbūt net iki tų dešimtmečių, kai pradeda silpti atmintis.