3 Minutės
Fonas: Kavos ir kofeino mokslas
Kava yra kasdienis ritualas milijardams žmonių visame pasaulyje. Ji garsi ne tik išskirtiniu skoniu, bet ir savo energizuojančiu poveikiu, kuris dažniausiai siejamas su kofeinu. Kasdien pasaulyje išgeriama daugiau nei du milijardai puodelių kavos, todėl kavos, tiek įprastos, tiek be kofeino, poveikis fiziologiniams ir psichologiniams procesams tebėra svarbi tema mitybos moksle ir neurobiologijoje. Nors kofeinas yra žinomas dėl savo gebėjimo stimuliuoti centrinę nervų sistemą, gerinti budrumą ir mažinti reakcijos laiką, vis daugiau mokslininkų domisi, ar pats kavos gėrimo ritualas taip pat reikšmingai prisideda prie mūsų kognityvinių gebėjimų.
Tyrimas: Kognityvinių ir fiziologinių kavos (su ir be kofeino) efektų tyrimas
Naujas tyrimas, kurį atliko mokslininkai iš Slovėnijos ir Nyderlandų universitetų, išskyrė tiesioginius kavos poveikius smegenims ir kūnui, atskirdami kofeino poveikį nuo įpročio bei lūkesčio svarbos. Tyrime dalyvavo 20 sveikų studentų, kurie kasdien vartojo kavą (1–3 puodeliai per dieną). Prieš bandymą savanoriai 8–11 valandų nevartojo kavos ir 2 valandas nevalgė, kad būtų eliminuota naujausių kofeino dozių įtaka jų kognityvinei bei fiziologinei būklei.
Eksperimentinė eiga
Atvykus į laboratoriją, kiekvienam dalyviui buvo atlikti pradiniai matavimai: elektroencefalogramos (EEG) tyrimai smegenų veiklai stebėti, taip pat matuotas kraujospūdis ir pulsas ramybės būsenoje. Norint įvertinti kognityvinius gebėjimus ir apdorojimo greitį, dalyviai atliko aritmetikos užduotį ir garsinį „oddball“ testą – plačiai naudojamą reakcijos laiko matavimo metodą.
Vėliau studentai atsitiktinai suskirstyti į dvi grupes: vienai duota be kofeino kava (placebo), kitai – ta pati kava, papildyta kofeinu (6 mg kofeino kilogramui kūno svorio). Po kavos suvartojimo dalyviai ilsėjosi 30 minučių, tada kartojo fiziologinius ir kognityvinius testus.
Pagrindiniai rezultatai: Kavos placebo efektas
Tyrimo rezultatai buvo netikėti. Abu grupės – tiek gerę kavą su kofeinu, tiek be jo – patyrė panašius fiziologinius pokyčius. Po kavos gėrimo abiejose grupėse padidėjo kraujospūdis ir sumažėjo pulso dažnis – tipiški pokyčiai reguliariai kavą geriančių žmonių tarpe. Tyrėjus nustebino, kiek arti buvo decaf ir kofeino grupių širdies ir kraujospūdžio reakcijos.
Kalbant apie pažintinę veiklą, nei vienoje grupėje nebuvo pastebėta reikšmingos pažangos atliekant aritmetikos užduotis. Tačiau abiejose grupėse reakcijos laikas garsinėje užduotyje po kavos reikšmingai sutrumpėjo. Nors šis efektas buvo stipresnis ir statistiškai reikšmingas tik kofeino grupei, decaf grupės patobulėjimas rodo, kad kavos vartojimo ritualas, nepriklausomai nuo kofeino kiekio, gali paruošti smegenis didesniam budrumui – veikiausiai dėl įpročio ir lūkesčio.
„Lūkesčiai turi svarbią reikšmę: dalyviai, tikėdamiesi kavos kofeino, dažnai patiria panašų pažintinį pagerėjimą, nepriklausomai nuo to, ar jie gavo tikrą kofeiną, ar placebą“, – savo publikacijoje pažymi autoriai. EEG tyrimai taip pat užfiksavo padidėjusią smegenų bangų veiklą kognityvinio apdorojimo metu, ryškiausią, bet ne vien tik kofeino grupėje.
Pasekmės: naujas žvilgsnis į ryto kavą
Šis tyrimas atskleidžia platesnį reiškinį neurologijoje ir elgesio psichologijoje – placebo efektą. Įprastiems kavos mėgėjams įsitikinimas ar viltis, kad kava suteiks energijos, gali sukelti realius, pamatuojamus fiziologinius ir pažintinius pokyčius, net jei geriama tik be kofeino kava. Tai pratęsia anksčiau gautus įrodymus, kad net kavos kvapas gali pagreitinti reakcijos laiką patyrusiems kavos vartotojams.
Tyrimo išvados meta iššūkį požiūriui, kad vien kofeinas atsakingas už kavos energizuojantį poveikį, ir suteikia vilties tiems, kurie dėl nerimo ar nemigos bando mažinti kofeino vartojimą. „Stimulai, kurie iš esmės imituoja kavą, gali sukelti labai panašius kognityvinius ir fiziologinius efektus kaip ir tikra kava“, – teigia autoriai.
Išvada
Naujausi tyrimai atskleidžia, kad tradicinis rytinis kavos puodelis mūsų žvalumui svarbus ne tik dėl cheminės sudėties, bet ir dėl įprasto ritualo bei tikėjimo poveikio. Reguliariems kavos mėgėjams pažįstamas aromatas, skonis ir rutina gali suteikti naudos, panašios į kofeino poveikį. Šie rezultatai skatina tolesnius tyrimus apie placebo galią ir įprastinių veiksmų poveikį kasdieniniame gyvenime, taip pat mažo kofeino alternatyvų kūrimą sveikatai svarbiems vartotojams. Galiausiai jūsų kasdienis kavos puodelis – net ir be kofeino – gali suteikti daugiau nei tik malonumą; jis gali pažadinti jūsų smegenų natūralų žadintuvą.
Tyrimas publikuotas žurnale Heliyon.
Komentarai