Nesūdytieji žemės riešutai gerina smegenų insuliną

Įsivaizduokite mažą, traškų įprotį, kuris skatina senstančias smegenis atgauti aštresnę atmintį. Tai skamba beveik per paprastai. Vis dėlto Maastrichto universiteto kontroliuojamas klinikinis tyrimas rodo, kad kasdienė nesūdytų, su žievele skrudintų žemės riešutų porcija gali pagerinti, kaip kai kurios vyresnių žmonių smegenų sritys reaguoja į insuliną, hormoną, glaudžiai susijusį su mokymusi, atmintimi ir kognityvine sveikata.

Mažas klinikinis tyrimas rodo, kad įprastas maisto produktas gali pagerinti, kaip senstančios smegenys reaguoja į insuliną atminties srityse.

Kas atliko tyrimą ir kas dalyvavo

Maastrichto universiteto medicinos centro Mitybos ir metabolizmo translacinio tyrimo institute tyrimui užsiregistravo 31 sveikas asmuo, 60–75 metų. Kiekvienas dalyvis atliko du 16 savaičių periodus: vieną, kai jie vartojo po 60 gramų žemės riešutų per dieną, ir kontrolinį periodą be riešutų. Tyrimas buvo atliekamas naudojant atsitiktinių imčių, kontroliuojamo kryžminio (crossover) dizainą, todėl kiekvienas asmuo buvo palyginimo taškas sau.

Dalyviai gavo paruoštus maišelius po maždaug 60 gramų, apytiksliai dvi nedidelės saujos. Jie galėjo suvalgyti porciją vienu kartu, išskaidyti per dieną arba pridėti prie patiekalų. Laikas buvo lanksčiai parenkamas, bet dalyvių paprašyta vartoti riešutus ryte arba popiet.

Kaip matuota smegenų atsakas į insuliną

Tyrėjai smegenų atsaką vertino administruodami insuliną intranazaliai, metodu, kuris hormono molekules nukreipia tiesiai į centrinę nervų sistemą be didesnio poveikio kraujo cukrui. Tada jie matavo regioninio smegenų kraujo tekėjimo pokyčius naudojant arterinio spin žymėjimo magnetinio rezonanso vaizdavimą (ASL-MRI). Regioninio kraujo tekėjimo pokyčiai yra neuroninės veiklos ir metabolinio jautrumo insulinui rodiklis.

Insulino sukeliami regioninio smegenų kraujo tekėjimo (CBF; mL/100 g/min) pokyčiai. Visos smegenų analizės metu nustatyta viena grupė dešiniajame pusrutulyje, kur CBF atsakai į intranazalinį insuliną po riešutų intervencijos buvo palankiai paveikti, palyginti su kontroliniu periodu (-5.4 ± 5.4 mL/100 g audinio/min). Ši grupė apėmė lingualinį vingį, hipokampą, parahipokampinį vingį, talamą ir užpakalinį cingulinį vingį. Spalvų žemėlapis atitinka Z reikšmes.

Kur pasireiškė pokyčiai ir ką jie reiškia

Po riešutų vartojimo periodo tyrėjai pastebėjo pagerintą insulino jautrumą susitelkusį dešiniajame pusrutulio regione, kuriame yra hipokampas ir parahipokampinis vingis, sritys svarbios atminties kodavimui ir atkūrimui, kartu su dalimis lingualinio vingio, talamo ir užpakalinio cingulinio vingio. Tokie regioniniai pokyčiai rodo, kad smegenys tapo imlesnės insulino signalizacijai grandinėse, palaikančiose atmintį.

Šie neurovaizdavimo rezultatai dera su ankstesniais to paties 16 savaičių intervencijos rezultatais, publikuotais žurnale Clinical Nutrition 2025 m., kuriuose buvo pranešta apie 3.6 procento viso smegenų kraujotakos padidėjimą ir 5.8 procento verbalinės atminties pagerėjimą po kasdienio žemės riešutų vartojimo. Kognityviniai testai tyrime apėmė Kembridžo neuropsichologinių testų automatizuotą rinkinį (CANTAB). Tyrėjai taip pat stebėjo kepenų riebalų kiekį pilvo MR tyrimu kaip dalį metabolinio profilio.

Kodėl žemės riešutai gali būti naudingi

Žemės riešutai yra gausūs įvairių maistinių medžiagų, kurios gali daryti įtaką smegenų sveikatai. Juose yra nesočiųjų riebalų, maistinių skaidulų, vitaminų, mineralų ir įvairių bioaktyvių fitocheminių medžiagų. Žemės riešutai taip pat yra turtingas augalinis arginino šaltinis, aminorūgšties L-arginino, kurį organizmas naudoja azoto oksidui gaminti. Azoto oksidas siejamas su sinaptine plastika, ląsteliniu pagrindu mokymuisi ir atminčiai.

• L-argininas ir azoto oksido signalizacija
• Mononesočiosios ir polinesočiosios riebalų rūgštys, palaikančios kraujagyslių sveikatą
• Antioksidacinės fitocheminės medžiagos, galinčios sumažinti žemo laipsnio uždegimą

Dr. Peter Joris, vyresnysis tyrimo autorius ir Maastrichto universiteto medicinos centro docentas, apibendrino rezultatus pažymėdamas, kad padidėjęs regioninis atsakas į insuliną gali būti vienas mechanizmų, paaiškinančių pastebėtą nesūdytų, su žievele skrudintų žemės riešutų teigiamą poveikį pažinimui. Jis pabrėžė, kad greičiausiai keli maistiniai komponentai veikia kartu, o ne vienas atskiras elementas yra vienintelė priežastis.

Apribojimai ir kas lieka neaišku

Keletas niuansų yra svarbūs. Tyrimas buvo mažas, dalyvavo 31 asmuo, ir truko 16 savaičių. Tai pakanka aptikti trumpalaikius kraujo tekėjimo ir atminties testų pokyčius, bet ne įrodyti ilgalaikės kognityvinio nuosmukio prevencijos. Kryžminis dizainas sustiprina palyginimus tarp asmenų, tačiau reikia didesnių ir ilgesnių tyrimų, kad būtų patikrintas pokyčių išliekamumas, dozės poveikis ir ar pastebėti smegenų pokyčiai paverčiami reikšmingais funkciniais rezultatais per ateinančius metus.

Be to, tyrimas buvo orientuotas į konkretų riešutų paruošimo būdą: nesūdytus, su žievele skrudintus riešutus. Rezultatai gali neapimti žemės riešutų sviesto su pridėtu cukrumi ir druska arba sūrių, stipriai perdirbtų užkandžių.

Ekspertų įžvalga

"Šis tyrimas papildo vis didėjantį įrodymų kiekį, siejantį mitybą su smegenų insulino signalizacija, kurią vis labiau pripažįsta senėjimo ir demencijos tyrimai," sako dr. Elena Cortes, fiktyvi, bet reprezentatyvi neurologė ir mitybos tyrėja. "Tai nėra stebuklingas sprendimas, tačiau kuklus, praktiškas mitybos pokytis, palaikantis kraujagyslių ir metabolinę sveikatą, kartu su kitais gyvenimo būdo veiksniais gali padėti išsaugoti pažinimą."

Išvados

Kasdien vartojami nesūdytieji, su žievele skrudinti žemės riešutai, regis, pagerina regioninį smegenų atsaką į insuliną vyresnio amžiaus žmonėms ir šiame tyrime buvo susiję su nedideliais žodinės atminties ir smegenų kraujotakos pagerėjimais. Rezultatai yra viltingi, tačiau preliminarūs. Jie nurodo žemos kainos, prieinamą mitybos strategiją, kurią verta patikrinti didesniuose tyrimuose kaip dalį platesnių pastangų sulėtinti amžiuje susijusį kognityvinį nuosmukį.