Kava, kūno sudėtis ir hormonai: naujas tyrimas atskleidžia

Ar kada nors pagalvojote, kad rytinis puodelis daro daugiau nei tik pažadina? Nauji tyrimai rodo, kad įprastai kavą geriantys žmonės turi mažiau sukauptų riebalų ir daugiau griaučių raumenų nei negeriantys, ir kad gėrimas palieka būdingą hormoninį pėdsaką, ypač vyrams.

Suomijos Oulu universiteto tyrėjai ištyrė išsamius 2 264 žmonių (vidutinis amžius 46 metai) sveikatos duomenis ir palygino kavos vartojimą su plačiu metabolinių ir hormoninių žymenų spektru. Tyrimas, paskelbtas Europos mitybos žurnale, nebuvo eksperimentas. Tai buvo momentinė apžvalga: vienas laiko taškas, daug matavimų ir daugybė užuominų apie tai, kaip kava ir organizmas gali būti susiję.

Tyrimo dėl kūno sudėties radinys yra įspūdingas, nes jis pasirodė nepaisant panašių KMI rodiklių tarp grupių. Kitaip tariant: du žmonės gali turėti tą patį svorį, tačiau tas, kuris geria daugiau kavos, linkęs turėti mažiau riebalinio audinio ir didesnę griaučių raumenų masę, t. y. raumenis, kurie juda jūsų kūną. Trumpas sakinys. Didelė išvada.

Ir dar hormonai. Vyrams, kurie pranešė vartojantys daugiau kavos, tyrėjai pastebėjo sveikesnį gliukozės ir insulino profilį bei didesnį bendro ir biologinės prieinamumo testosterono kiekį, kartu padidėjusį lytinių hormonų surišimo globulino (SHBG) kiekį, baltymo, kuris perneša lytinius hormonus kraujyje. Moterys parodė kitokį modelį: daugiau SHBG, bet mažesnis laisvai cirkuliuojančių androgenų lygis.

Kodėl kava galėtų palenkti hormonus? Tyrėjų komanda atkreipia dėmesį į daugybę bioaktyvių junginių kavoje, ne tik kofeiną, kurie gali keisti metabolinį signalizavimą. Galvokite apie kavą kaip sudėtingą molekulių kokteilį, kai kurios iš jų gali subtiliai paveikti kepenų funkciją, hormonų transportą arba fermentų aktyvumą. Tikslios priežastys išlieka neaiškios, tačiau hormoninis parašas išliko net po to, kai tyrėjai pakoregavo duomenis pagal gyvenimo būdo veiksnius ir KMI.

Dar viena galvosūkio dalis: šakotosios grandies aminorūgštys (BCAA). Didesnis kavos vartojimas buvo susijęs su mažesnėmis šių aminorūgščių cirkuliuojančiomis koncentracijomis abiejose lytyse. Tai svarbu, nes chroniškai padidėję BCAA ankstesniuose tyrimuose buvo siejami su insulino rezistencija, 2 tipo cukriniu diabetu, kepenų riebėjimu ir širdies bei kraujagyslių ligų rizika. Kitaip tariant, mažesni BCAA gali būti viena iš priežasčių, kodėl kavos mėgėjai turi palankesnį metabolinį profilį.

Ar tai reiškia, kad kava sukelia geresnę metabolinę sveikatą? Nebūtinai. Skerspjūvio tyrimai gali atskleisti ryšius, bet negali išnarplioti priežasties ir pasekmės. Žmonės, vartojantys daugiau kavos, gali turėti panašių kitų įpročių arba genetinių savybių, kurios formuoja jų hormonus ir metabolizmą. Skrudinimo būdas, paruošimo stilius, puodelio dydis ir ar dedate cukraus arba pieno, visi gali pakeisti cheminę sudėtį. Rūkymas ir kiti elgesio faktoriai taip pat painioja situaciją.

Vis dėlto modelis yra pakankamai nuoseklus, kad atkreiptų dėmesį: liesesnė kūno sudėtis, mažesni BCAA ir lyties specifinis hormoninis signalas, kuris gali būti metaboliniu požiūriu reikšmingas, ypač vyrams. Tai nėra menki sąryšiai. Jie suteikia tyrėjams konkrečių užuominų tolimesniems ilgalaikiams ir intervenciniams tyrimams: kurie iš kavos kilę junginiai yra svarbūs? Kiek laiko užtrunka, kol pokyčiai pasireiškia? Ar poveikis sustiprinamas ar susilpninamas dieta, fiziniu aktyvumu ar genetika?

Tyrimas papildo ilgą studijų sąrašą apie kavos poveikį, nuo nuotaikos ir mirtingumo iki cholesterolio ir uždegimo, tačiau jis išsiskiria tuo, kad sieja kūno sudėtį ir hormonų profilius su įprastu kavos vartojimu. Kiekvienam, kas kas rytą griebia puodelį, kyla smalsus klausimas: ar tai yra vien tik komfortas, ar tas ritualas tyliai keičia tam tikras jūsų metabolizmo dalis?

Reikės būsimų tyrimų, kad būtų pereita nuo koreliacijos prie priežasties nustatymo ir būtų izoliuoti aktyvūs junginiai, atsakingi už šiuos signalus. Kol kas įrodymų kaupiasi, po vieną puodelį.