5 Minutės
Įsivaizduokite du šalia važiuojančius pirkinių vežimėlius. Vienas prikrautas pilnagrūdžių produktų, pupelių, alyvuogių aliejaus, spalvotų daržovių, riešutų ir šviežių vaisių. Kitas pilnas rafinuotos duonos, saldintų gėrimų, bulvių traškučių ir vaisių sulčių. Remiantis dideliu ilgalaikiu tyrimu, kuriame beveik 93 000 suaugusiųjų stebėti apie 11 metų, šių vežimėlių turinys gali padėti prognozuoti, kas išlaikys aštrią atmintį senatvėje.
Tyrimas, paskelbtas žurnale Neurology Amerikos neurologų akademijos, nepareiškia galutinio priežastingumo. Jis nurodo asociacijas, o ne įrodymą apie priežastį. Vis dėlto signalas aiškus: ne visos augalinės mitybos yra vienodos, kai kalbama apie demencijos riziką.
Kai ant jūsų lėkštės augalai svarbiau nei mėsos nebuvimas
Tyrėjai klasifikavo dalyvių mitybos įpročius į tris augalinėms produktams orientuotas kategorijas. Pirmoji, bendras augalinės mitybos balas, tiesiog matavo, kiek augaliniai produktai pakeičia gyvūninius. Antroji vertino aukštos kokybės augalinius maisto produktus, tokius kaip pilnagrūdžiai produktai, vaisiai, daržovės, augaliniai aliejai, ankštinės daržovės, riešutai, arbata ir kava. Trečioji sekė žemos kokybės augalinius produktus: rafinuotus grūdus, vaisių sultis, bulves ir pridėtus cukrus.
Dalyviai pradinėse apklausose pildė maisto klausimynus, o dalis jų pakartojo apklausą po maždaug dešimties metų. Tyrėjai priskyrė dietinius balus ir suskirstė žmones į penkias grupes nuo mažiausio iki didžiausio atitikimo. Jie kontroliavo amžių, fizinį aktyvumą, diabetą ir kitus veiksnius, kurie taip pat veikia smegenų sveikatą.
Svarbūs skaičiai: žmonės, patekę į aukščiausią bendro augalinio balo kvintilę, turėjo maždaug 12 procentų mažesnę Alzheimerio ligos ar susijusių demencijų riziką, palyginti su tais, kurie buvo mažiausioje grupėje. Stiprus atitikimas sveikai augalinės mitybos modeliui siejosi maždaug su 7 procentų mažesne rizika. Priešingai, daugiausiai žemos kokybės augalinių produktų vartoję asmenys rodė apie 6 procentų didesnę riziką.
Laiko pokytis taip pat buvo svarbus. Tarp tų, kurie po dešimtmečio atnaujino savo dietą, dalyviai, labiausiai pasukę link prastesnės augalinės mitybos, patyrė 25 procentų didesnę demencijos riziką. Tie, kurie sumažino žemos kokybės augalinių produktų vartojimą, patyrė 11 procentų rizikos sumažėjimą. Išvada aiški: pagerinti augalinių produktų kokybę naudinga bet kuriame suaugusiųjų amžiuje.
Aukštos kokybės augalinė mityba siejosi su mažesne demencijos rizika, o žemos kokybės augalinė mityba siejosi su padidėjusia rizika.
Ką tai reiškia smegenų sveikatai ir įrodymų ribos
Alzheimerio liga išlieka dažniausia demencijos priežastis. Jos pradžią veikia genetika, kraujagyslių sveikata, gyvenimo būdas ir aplinkos veiksniai. Mityba į šį tinklą įsijungia per kelis galimus mechanizmus: ji formuoja kraujospūdį ir diabeto riziką, keičia uždegimą ir oksidaciją bei daro įtaką žarnyno mikrobiotai, kuri savo ruožtu gali paveikti smegenų chemines reakcijas.
Vis dėlto stebimųjų tyrimų negalima visiškai atleisti nuo galimų iškraipymų. Savarankiškai pildomi maisto klausimynai yra netobuli. Žmonės, laikantys sveikesnę mitybą, gali labiau sportuoti, gauti geresnę medicininę priežiūrą arba turėti kitų pranašumų, mažinančių demencijos riziką. Tyrimo autoriai pripažįsta šias ribas. Nepaisant to, jie pabrėžia, kad mitybos kokybė atrodo kaip keičiamas veiksnys, kuriam verta skirti dėmesį.
Praktinė išvada? Rinkitės augalus, bet išmintingai. Keiskite rafinuotus grūdus į pilnagrūdžius. Keiskite saldintus gėrimus ir vaisių sultis į vandenį arba nesaldintą arbatą ar kavą. Įtraukite ankštines daržoves, riešutus ir įvairias daržoves. Tai nėra garantuota apsauga nuo pažintinio nuosmukio, bet tai mažos rizikos veiksmai, turintys naudą širdžiai, medžiagų apykaitai ir galbūt smegenims.
Ekspertų įžvalga
Dr. Elena Morales, neurologė ir senėjimo tyrėja Barselonos universitete, komentuoja: "Šis tyrimas sustiprina vis aiškesnį mitybos mokslo vaizdą. Tai, ką valgote per dešimtmečius, formuoja kraujagyslių ir medžiagų apykaitos takus, nuo kurių priklauso smegenys. Net ir nedideli mitybos kokybės pagerinimai gali duoti reikšmingą naudą, nes jie kaupiasi laikui bėgant."
Ji priduria praktišką pastabą: "Jei kas nors klausia, nuo ko pradėti, sutelkite dėmesį į vieną pokytį vienu metu. Pakeiskite rafinuotus pusryčių dribsnius avižomis. Įtraukite saujelę riešutų kelis kartus per savaitę. Maži, nuoseklūs pokyčiai dažniau išlieka nei kardinalūs pertvarkymai."
Išvados
Tyrimas neišsprendžia klausimo, ar augalinė mityba apsaugo nuo demencijos, bet pateikia įtikinamą argumentą, kad augalinių produktų sudėtis yra svarbi. Kokybė turi reikšmę. Rinktis mažai perdirbtus grūdus, įvairias daržoves, vaisius, ankštines daržoves ir sveikus aliejus siejosi su mažesne demencijos rizika šiame dideliame ir įvairiame kohorte. Priešingai, dieta, gausi rafinuotų augalinių produktų ir pridėtinio cukraus, atrodo didina riziką.
Ateities tyrimai turėtų patikrinti šias asociacijas atsitiktinių imčių tyrimais, biomarkeriais ir smegenų vaizdavimo metodais, kad būtų nustatytas priežastinis ryšys ir mechanizmai. Tuo tarpu keisti kelis produktus pirkinių krepšelyje yra protingas, įrodymais pagrįstas žingsnis tiems, kurie nori apsaugoti savo pažinimo sveikatą.
Šaltinis: scitechdaily
Palikite komentarą