8 Minutės
Nauji Birmingamo universiteto tyrimai siūlo paprastą mitybos strategiją, kuri gali sumažinti trumpalaikę sėdėjimo žalą kraujagyslėms: vartoti flavanolais turinčius maisto produktus. Kontroliuotame tyrime sveiki jauni vyrai, prieš dviejų valandų nepertraukiamą sėdėjimo periodą išgėrę kakavos gėrimą, turintį daug flavanolų, išsaugojo kraujagyslių funkciją, kuri sumažėjo dalyviams, gavusiems mažo flavanolų kiekio preparatą. Ši išvada praplečia supratimą apie mitybos vaidmenį kraujagyslių sveikatai ir pasiūlo praktišką intervenciją, kurią galima pritaikyti darbo vietose ir kelionėse.
Why this matters: sitting, vessels and cardiovascular risk
Sėdimas gyvenimo būdas dominuoja šiuolaikiniame pasaulyje — kasdieniai maršrutai, sėdimas darbas prie kompiuterio, ilgos skrydžių valandos ir vakarinis ekranų laikas prisideda prie bendro sėdėjimo laiko. Skaičiuojama, kad jauni suaugusieji vidutiniškai praleidžia maždaug šešias valandas per dieną sėdėdami, o moksliniai tyrimai rodo, jog prailgintas sėdėjimas neigiamai veikia endotelio funkciją, kuri yra vienas svarbiausių rodiklių vertinant kraujagyslių sveikatą. Net nedidelis kraujagyslių funkcijos sumažėjimas gali turėti klinikinę reikšmę: ankstesni tyrimai susieja 1 % mažesnę brachialinę tekėjimu valdomą išsiplėtimą (FMD) su maždaug 13 % didesne rizika ateities širdies ir kraujagyslių ligoms, tokioms kaip miokardo infarktas ar insultas.
Endotelio funkcija (dažnai vertinama FMD metodu) atspindi, kaip gerai arterijos išsiplečia reaguodamos į padidėjusį kraujo tekėjimą. Kai šis mechanizmas sutrinka, arterijos tampa mažiau pritaikomos prie kintančių organizmo poreikių — tai yra kraujagyslių senėjimo ir disfunkcijos požymis. Taip pat žinomi mechanistiniai ryšiai: sumažėjus endotelio funkcijai mažėja azoto oksido (NO) prieinamumas, silpnėja kraujagyslių reakcija į shearo jėgas ir didėja vietinis uždegimas. Atsiradus būtinybei ilgai sėdėti, prieinami ir mažos rizikos intervenciniai sprendimai, saugantys endotelį, galėtų sumažinti kaupiamąją širdies ir kraujagyslių riziką visuomenės mastu.
Flavanolais turtingi maisto produktai, tokie kaip kakava ir arbata, gali būti paprastas būdas apsaugoti širdį ilgesnių sėdėjimo periodų metu.
Study design: testing cocoa flavanols against two hours of sitting
Tyrimą, paskelbtą žurnale Journal of Physiology, sudarė 40 sveikų jaunų vyrų, suskirstytų į aukštesnės ir žemesnės kardiopulmonarinės fizinės būklės grupes. Kiekvienas dalyvis dvi atskiras dienas atliko dviejų valandų nepertraukiamą sėdėjimo sesiją; dalyviai buvo atsitiktinai paskirstyti ir prieš sėdėjimą gavo arba kakavos gėrimą su aukštu flavanolų kiekiu (695 mg bendro flavanolų kiekio), arba žemo flavanolų kiekio kontrolinį gėrimą (5,6 mg bendro flavanolų kiekio). Tyrimo dizainas – atsitiktinių kryžminių patikrinimų modelis – leido lyginti tas pačias asmenines savybes skirtingomis sąlygomis, taip sumažinant tarpindividuos skirtumų įtaką rezultatams.
Prieš ir po sėdėjimo periodo buvo atlikti nuoseklūs matavimai, siekiant užfiksuoti trumpalaikius fiziologinius pokyčius. Matavimų rinkinį sudarė:
- Tekėjimu valdomas išsiplėtimas (flow-mediated dilatation, FMD) paviršinėse femoralinėse (šlaunies) ir brachialinėse (žasto) arterijose — tai pagrindinis endotelio funkcijos rodiklis.
- Arterinis ramybės shearo greitis (resting shear rate) ir kraujo tekėjimas — parametrai, kurie atspindi hemodinaminius pokyčius, susijusius su kraujo judėjimu per kraujagysles.
- Sistolinis ir diastolinis kraujospūdis — klasikiniai kardiovaskulinės įtampos indikatoriai.
- Kojos raumenų oksigenacija (leg muscle oxygenation) — vietinė audinių deguonies tiekimo vertė, svarbi raumenų medžiagų apykaitai ir tolerancijai.
Moterų į trialą neįtraukė, nes kintantys lytinių hormonų lygiai per menstruacinį ciklą gali keisti kraujagyslių atsakus; autoriai rekomenduoja tolesnius tyrimus, skirtus patikrinti poveikį moterims ir skirtingais hormoniniais laikotarpiais, įskaitant poreikį kontroliuoti ciklo fazes arba taikyti hormonų vartojimo stratifikaciją.
Key findings: flavanols prevented the sitting-induced decline in vessel function
Gavus žemo flavanolų kiekio gėrimą, tiek fiziškai geresnės formos, tiek mažiau treniruoti vyrai patyrė FMD sumažėjimą tiek rankų, tiek kojų arterijose po dviejų valandų nepertraukiamo sėdėjimo. Žemo flavanolų kiekio sąlyga taip pat susijusi su padidėjusiu diastoliniu kraujospūdžiu, sumažėjusiu shearo greičiu ir kraujo tekėjimu bei sumažėjusia kojos raumenų oksigenacija — visi šie požymiai rodo, kad nepertraukiamas sėdėjimas sutrikdo kraujotakos dinamiką netgi sveikiems jauniems suaugusiems ir gali trumpalaikiai paveikti audinių aprūpinimą deguonimi.
Priešingai, dalyviai, išgėrę aukšto flavanolų kiekio kakavą, išlaikė FMD tiek rankų, tiek kojų arterijose — nebuvo reikšmingo sumažėjimo po dviejų valandų sėdėjimo. Ši apsauginė reakcija pasireiškė nepriklausomai nuo pradinio fizinio pasirengimo lygio, kas rodo, kad flavanolais praturtinta mityba gali palaikyti kraujagyslių funkciją plačiame aktyvumo ir fitneso spektruose. Mechanistiškai tai gali būti susiję su flavanolų gebėjimu pagerinti endotelio NO sintezę, mažinti oksidacinį stresą ir palaikyti palankesnį shearo režimą kraujagyslėse.
Vyriausioji autorė dr. Catarina Rendeiro, mitybos mokslų docentė, pažymėjo: "Ar sėdime prie biuro stalo, už vairo, traukinyje ar ant sofos skaitydami knygą ar žiūrėdami televizorių, visi praleidžiame daug laiko sėdėdami... Rasti būdų, kaip sumažinti nepertraukiamo sėdėjimo poveikį mūsų kraujagyslių sistemai, galėtų padėti sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką." Ši citata pabrėžia praktinį tyrimo pritaikymą darbingų ir kasdienių situacijų kontekste.
Bendraautorius dr. Sam Lucas pridūrė: "Mūsų eksperimentas rodo, kad aukštesnis fizinis pasirengimas negali visiškai užkirsti kelio laikiniems kraujagyslių funkcijos sutrikimams, kuriuos sukelia sėdėjimas, jei vartojamas tik žemo flavanolų kiekio kakavos gėrimas. Svarbu tai, kad po aukšto flavanolų kiekio gėrimo tiek geresnės, tiek prastesnės fizinės būklės dalyviai išsaugojo FMD tokiu pačiu lygiu, koks buvo prieš sėdėjimą dvejomis valandomis." Ši pastaba pabrėžia flavanolų potencialą kaip papildomą priemonę šalia fizinio aktyvumo.
What are flavanols and where to find them?
Flavanolai yra polifenolių pogrupis — augalinės kilmės junginiai, pasižymintys antioksidacinėmis ir signalinėmis savybėmis. Jų poveikis gali apimti oksidacinio streso mažinimą, azoto oksido signalo stiprinimą endotheliume, uždegimo slopinimą ir poveikį mitochondrijų funkcijai. Dažniausi dietiniai flavanolų šaltiniai yra kakava ir tamsi šokolada (kai kuriuose produktuose), obuoliai, slyvos, uogos, riešutai, taip pat juodoji ir žalioji arbata. Tačiau apdorojimo metodai daro įtaką flavanolų kiekiui: kai kurie kakavos ir šokolado gamybos procesai sumažina flavanolų koncentraciją, o kiti metodai ir produktai išlaiko didesnį kiekį. Todėl ruošiant rekomendacijas svarbu atsižvelgti į maisto kilmę, apdorojimą ir dozavimą.
Doktorantas Alessio Daniele, prisidėjęs prie tyrimo, pasiūlė praktinius pasirinkimus: "Iš tikrųjų gana paprasta įtraukti maisto produktus, turinčius daug flavanolų, į kasdienę mitybą. Parduotuvėse ir sveikatos prekių skyriuose galima rasti kakavos produktų, apdorotų specialiais metodais, kurie išsaugo flavanolų kiekį. Jei kakava jums netinka, obuoliai, slyvos, uogos, riešutai, juodoji ir žalioji arbata yra įprasti buitiniai produktai ir lengvai prieinami." Šios rekomendacijos padeda vartotojams praktiškai pasirinkti produktus, kurie gali būti įtraukti į ilgalaikę mitybą be didelių papildomų išlaidų.
Implications and limitations
Tyrimas pateikia koncepcijos įrodymą, kad vienkartinis flavanolų suvartojimas gali sumažinti trumpalaikes neigiamas nepertraukiamo sėdėjimo pasekmes kraujagyslių funkcijai. Iš visuomenės sveikatos perspektyvos tai reiškia, jog mitybos strategijos galėtų papildyti elgesio rekomendacijas — pavyzdžiui, reguliarias pertraukas stovėti ar vaikščioti — siekiant apsaugoti endotelį ir palaikyti kraujagyslių sveikatą. Tokie sprendimai gali būti ypač vertingi profesijose ar situacijose, kur dažnos pertraukos yra sudėtingos arba neįmanomos.
Tačiau yra svarbių apribojimų: tyrimas vertino vienkartinį akutų poveikį sveikiems jauniems vyrams, todėl šie rezultatai nepateisina ilgalaikės širdies ir kraujagyslių naudos. Neaišku, ar panašus apsauginis poveikis išliktų po daugelio kartų ar ilgalaikės flavanolų vartojimo praktikos, arba ar efektas būtų toks pat moterims, vyresniems asmenims ar žmonėms su esamomis kardiometabolinėmis ligomis. Be to, dozė, suvartojimo laikas prieš sėdėjimą, sąveika su kitais maisto produktais ar medikamentais ir galimi individualūs metaboliniai skirtumai reikalauja tolimesnių, platesnių ir ilgalaikiškesnių tyrimų. Reikalingi ir mechanistiniai tyrimai, pvz., matavimai NO taktuose, oksidacinio streso žymenys ir endotelio genų raiškos analizės, kad būtų išaiškintos molekulinės flavanolų veikimo trajektorijos.
Expert Insight
"Šie rezultatai skatina, nes jie parodo mažai kainuojantį, mažo rizikingumo būdą sumažinti akivaizdų sėdėjimo poveikį kraujagyslėms," sako dr. Anna Herrera, klinikinė farmakologė ir mokslo komunikatorė, nedalyvavusi tyrime. "Tačiau flavanolai nėra judėjimo pakaitalas. Galvokite apie juos kaip papildomą priemonę: naudingą situacijose, kai negalite nutraukti sėdėjimo, bet geriausias poveikis gaunamas kartu su reguliaria fizine veikla ir kitais sveikos gyvensenos elementais." Ši nuomonė pabrėžia integruotą požiūrį: mityba gali padėti, bet judėjimas ir kiti elgesio veiksniai lieka kertiniai ilgalaikei širdies ir kraujagyslių sveikatai.
Conclusion
Šis Birmingamo universiteto tyrimas prisideda prie vis didėjančio įrodymų rinkinio, kad flavanolais turtinga mityba — pavyzdžiui, iš kakavos, arbatos ir tam tikrų vaisių — gali laikinai apsaugoti kraujagyslių funkciją per ilgesnius sėdėjimo periodus. Nors rezultatai yra pažadantys, jie yra tik pirminis žingsnis: jie palaiko idėją, jog mityba ir elgesys kartu gali sumažinti kraujagyslių stresą, tačiau norint paversti šiuos pastebėjimus konkrečiais klinikiniais patarimais, reikalingi ilgesnio laikotarpio ir įvairesni tyrimai, įskaitant moteris, vyresnio amžiaus asmenis ir žmones su lėtinėmis ligomis.
Praktiniai patarimai: kai ilgos sėdimos pertraukos neišvengiamos, apsvarstykite galimybę į racioną įtraukti flavanolais turtingus maisto produktus ar gėrimus kaip papildomą apsaugos priemonę, ir, kai įmanoma, pertraukite sėdėjimą trumpais pasivaikščiojimais ar stovėjimo intervalais — taip gerinsite ilgalaikę širdies ir kraujagyslių sveikatą. Be to, atkreipkite dėmesį į produktų kokybę: rinkitės kakavą ir šokoladą, kuriuose flavanolai išsaugoti, bei įtraukti į mitybą daugiau šviežių uogų, obuolių, slyvų ir arbatos, siekiant natūralaus flavanolų šaltinio.
Šaltinis: scitechdaily
Palikite komentarą