Įsivaizduokite junginį, parduotuvėse prie sporto įrangos siūlomą kaip trumpą kelią riebalams deginti, kuris tam tikromis aplinkybėmis tampa uždegimo imuninės sistemos sukėlėju. Skamba kaip paradoksas, bet tai yra vaizdas, kurį piešia naujas Jeilio universiteto tyrimas.
L-karnitinas, molekulė, geriausiai žinoma dėl to, kad perneša riebalų rūgštis į mitochondrijas, kad ląstelės galėtų jas paversti energija, gausiai kaupiasi skeleto raumenyse ir yra dažnas raudonos mėsos bei daugelio treniruočių papildų komponentas. Tyrėjai, studijuojantys sepsį, nekontroliuojamą uždegiminę organizmo reakciją į infekciją, galinčią sunaikinti organus, aptiko ką netikėto: kai pelių organizme buvo sukeltas uždegimas, cirkuliuojantys L-karnitino kiekiai smarkiai sumažėjo. Papildomas šio nutriento suteikimas nepagerino gyvūnų būklės. Priešingai, jie pasijuto blogiau.
L-karnitino atstatymas esant sunkiam uždegimui pablogino rezultatus pelėms.
Tyrėjai veikė gyvūnus lipopolisacharidu, arba LPS, bakterine dalimi, kuri patikimai sukelia uždegiminę reakciją. Kai L-karnitino kiekiai krito, mokslininkai tikėjosi, kad molekulės papildymas padės ląstelėms atkurti normalią medžiagų apykaitą ir išgyventi. Vietoj to mirtingumas padidėjo. Tai rodo, kad L-karnitino sumažėjimas gali būti adaptacinis, apsauginis pokytis, o ne žalingas trūkumas.
Norėdami išsiaiškinti mechanizmą, tyrėjai kreipėsi į tiek pelių, tiek žmonių imuninės sistemos ląsteles. Jie nustatė, kad L-karnitinas gali aktyvuoti ląstelinį signalą, vadinamą pyrino inflammasoma. Aktyvavus šį kelią, skatinama uždegiminių mediatorų gamyba, ypač IL-17, kuris jų modelyje stiprino audinius žalojantį uždegimą ir didino mirtingumą.
Kodėl metabolizmo pagalbininkas galėtų tapti uždegimo pagreitinimu? Viena užuomina slypi skeleto raumenyse, kur L-karnitinas daugiausia susikaupia. Kai raumenys sparčiai suyra, pavyzdžiui rabdomiolizės atveju, jų turinys išsilieja į kraują. Tyrėjai parodė, kad L-karnitino pernešimas į imuninės sistemos ląsteles ir vėlesnė pyrino aktyvacija gali paskatinti uždegimą tokiomis aplinkybėmis. Kitaip tariant, imuninės ląstelės gali interpretuoti staigų iš raumenų kilusio L-karnitino protrūkį kaip pavojaus signalą.
Tai turi platesnių pasekmių. Genetiniai užuominai rodo, kad ši eiga gali prisidėti prie uždegimo ligose, kur raumenys anksčiau buvo laikomi tik šalutiniais nukentėjusiais, o ne aktyviu imuninės stimuliacijos šaltiniu. Tyrėjų komanda nurodo galimus ryšius su širdies ir kraujagyslių ligomis, uždegiminėmis žarnų ligomis ir net vėžiu, nors tie ryšiai išlieka spekuliatyvūs ir reikalauja papildomų studijų.
Ką tai reiškia mitybai ir papildams? Vaizdas sudėtingas. Mėsą vartojantys žmonės didžiąją dalį L-karnitino gauna su maistu; vegetarams ir veganams paprastai daugiau tobulas organizmas gamina pats, bet jų bendri L-karnitino kiekiai įprastai yra mažesni. Svarbu, kad eksperimentuose testuotas grynas L-karnitinas buvo taikomas ant stipraus uždegimo fono. L-karnitinas vienas nesukėlė uždegimo sveikuose modeliuose, o tyrimas netyrė visos raudonos mėsos ar įprastų mitybos įpročių.
Taigi ne, tai nėra bendra rekomendacija vengti raudonos mėsos ar karnitino papildų visada. Daugeliu atvejų jie tikriausiai yra saugūs. Tačiau šie duomenys pateikia svarbų įspėjimą: tam tikromis uždegiminėmis būklėmis šio nutriento atstatymas ar perteklinis aprūpinimas organizmui gali atsiliepti nepageidaujamu efektu.
Klinikams ir mokslininkams atradimas atveria galimą terapinį kelią. Jei IL-17 yra pagrindinis stiprintojas šioje L-karnitino sukeltoje grandyje, IL-17 slopinimas galėtų potencialiai sumažinti žalingą uždegimą tam tikrai sepsės ar raumenų sužalojimo sindromų pacientų grupei. Ši idėja žmonėms nėra išbandyta ir reikalautų atsargaus klinikinio vertinimo.
Tyrimas taip pat skatina maisto mokslą kelti smulkesnius klausimus. Vietoj to, kad visus maisto produktus skirstytume į gerus ir blogus, mokslininkai pradeda klausti, kaip atskiri maisto molekuliniai komponentai sąveikauja su asmens imuninės sistemos būsena ir genetiniu fonu. Ar ta pati maistinė medžiaga gali būti nekenksminga vienam žmogui ir pavojinga kitam? Tikriausiai. Kitas žingsnis yra nustatyti ir žemėlapyti šiuos kontekstus.
Paskelbta žurnale spalio 19 d., šis darbas nepakeis mitybos rekomendacijų per naktį, bet aiškina, kaip metabolizmas ir imunitetas tarpusavyje bendrauja, kartais tyliai, kartais siunčiant ryškius signalus. Kai mokslininkai tiria, kas gali būti rizikos grupėje ir kodėl, tiek klinikai, tiek vartotojai turės pripažinti, kad maistinės medžiagos nėra vien tik kuras; jos taip pat gali būti signalai. Tai, ką valgome, gali būti svarbu būdais, kuriuos tik pradėjome suprasti.
Palikti komentarą
Komentarai
Komentarų dar nėra. Būkite pirmas.