Įsivaizduokite, kad griebiatės burnos skalavimo skysčio, bet vietoje to paimate butelį nesaldintų spanguolių sulčių. Skamba keistai. Tačiau nedidelis žmonių tyrimas Ilinojaus universitete Čikagoje pateikė rezultatus, kurie netikėtai atrodo perspektyvūs burnos sveikatai.
Tyrėjai pritraukė 22 savanorius, 14 vaikų ir 8 suaugusius, ir lygino tris skalavimus: grynas nesaldintas 100% spanguolių sultis, saldintą spanguolių kokteilį, kuriame buvo tik 27 procentai sulčių, ir paprastą vandenį. Dalyviai atvyko su naktį natūraliai susidariusiu apnašu. Mokslininkai paėmė apnašų mėginius iš vienos burnos pusės, paprašė dalyvių prasukti tris mažas priskirto gėrimo porcijas, o po pusvalandžio paėmė mėginius iš nepalietos burnos pusės, kad pamatytų, kas pasikeitė.
Pagrindinis radinys buvo paprastas ir netikėtas: apnašos, paveiktos nesaldintų spanguolių sulčių, ataugdavo lėčiau ir gamino mažiau rūgščių nei mėginiai prieš skalavimą. Kodėl tai svarbu? Dantų apnašų bakterijos minta cukrumi ir išskiria rūgštis, kurios ėdina emalį. Mažesnis rūgščių kiekis reiškia mažesnį cheminį dantų paviršiaus ardymą, tai subtilus, bet reikšmingas pokytis, jei jis pasitvirtins.
Už poveikio gali būti atsakingi spanguolių fitocheminiai junginiai, vadinami proantocianidinais. Šios junginės sugeba sutrikdyti, kaip bakterijos prisitvirtina prie paviršių; ankstesni tyrimai rodo, kad jos gali užblokuoti tokių organizmų kaip E. coli prisitvirtinimą. Burnos kontekste trukdydami bakterijų lipimui ir bendruomenių formavimuisi, jos galėtų sumažinti tiek apnašų susidarymą, tiek šių mikrobų gaminamą rūgštingumą.
Į tyrimą įsitraukusi vaikų odontologijos profesorė Christine Wu pabrėžė, kad komanda naudojo parduotuvėse įsigyjamus gėrimus, o ne laboratorijoje paruoštus ekstraktus. Tai daro rezultatus tiesiogiai svarbesnius kasdieniams įpročiams, ypač atsižvelgiant į tai, kad dauguma spanguolių tyrimų rėmėsi koncentruotais laboratoriniais pavyzdžiais ir retai įtraukė vaikus.
Šis nedidelis tyrimas parodė, kad skalavimas nesaldintomis spanguolių sultimis sulėtino apnašų ataugą ir sumažino bakterijų rūgščių gamybą tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Vis dėlto džiaugtis reikėtų saikingai. Eksperimentas išmatavo akimirkinį, trumpalaikį poveikį labai mažai grupei. Jis nerodo ilgalaikės apsaugos nuo ėduonies ar mineralų netekimo. Be to, ne visi spanguolių gėrimai yra vienodi: saldintas kokteilis šiame tyrime neatnešė tokios pat naudos, pabrėždamas, kad pridėtas cukrus gali neutralizuoti natūralius privalumus.
Praktinės išvados? Kol kas tai įdomi mokslo žinia, o ne odontologinė rekomendacija. Grynos nesaldintos spanguolių sultys gali turėti funkcinių savybių, mažinančių mikrobų aktyvumą burnoje, tačiau reikia didesnių ir ilgesnių tyrimų, kad būtų patikrinta, ar šie efektai persiduoda į mažiau ėduonies ar sveikesnį emalį mėnesių ar metų laikotarpiu. Wu minėjo, kad sultis padaryti skanesnes naudojant nekaloringą saldiklį galėtų būti vienas būdas tirti realaus pasaulio taikymą be cukraus.
Kartais labiausiai pažįstami maisto produktai vis tiek mus nustebina. Sūresnis gurkšnis gali ne tik pažadinti skonio receptorius, bet ir šiek tiek pakoreguoti burnos mikrobiomos pusiausvyrą. Ar toks gurkšnis taps dantų priežiūros priemone, priklausys nuo tolimesnių tyrimų, kurie išbandytų dozes, trukmę ir realaus gyvenimo rezultatus.
Palikti komentarą
Komentarai
Komentarų dar nėra. Būkite pirmas.