Jei manote, kad vidurnakčio užkandis yra nepavojingas, naujas tyrimas rodo, jog jūsų kepenys gali nesutikti. Oregono sveikatos ir mokslo universitetas tyrėjai ištyrė beveik 200 000 žmonių valgymo įpročius ir nustatė, kad tie, kurie reguliariai valgė po vakarienės arba netoli miego laiko, turėjo 20–30% didesnę tikimybę susirgti riebaline kepenų liga arba net kepenų ciroze.
Šis tyrimas, publikuotas žurnale „Klinikinė gastroenterologija ir hepatologija“, sujungė duomenis iš trijų ilgalaikių kohortų, Slaugių sveikatos tyrimo, Slaugių sveikatos tyrimo II ir Sveikatos specialistų stebėsenos tyrimo, remdamasis dalyvių savarankiškai pateiktais mitybos ir gyvenimo būdo duomenimis. Mokslininkai suskirstė dalyvius pagal valgymo laiką ir palygino šiuos modelius su vėlesniais pranešimais apie metaboliniu disfunkcija susijusią steatozinę kepenų ligą (įprastai vadinamą riebaline kepenų liga) ir cirozę.
Skaičiai, tokie kaip 20% ir 30%, iš karto patraukia dėmesį. Tačiau situacija yra sudėtingesnė. Dauguma žmonių, kuriems išsivysto riebalinė kepenų liga, niekada neprogresuoja iki sunkių stadijų. Vis dėlto šis mitybos laiko modelis yra pakankamai ryškus, kad pagrindinis autorius, hepatologas Robert Wilechansky, M.D., teigtų, jog valgymo laikas gali būti paprasta priemonė pasukti kepenų sveikatą teisinga linkme.
Daugelio kalorijų suvartojimas kelias valandas prieš miegą gali padėti apsaugoti kepenis.
Kodėl valandos rodyklė gali pakeisti, kaip kepenys tvarkosi su maistu? Atsakymas slypi organizmo cirkadiniame ritme. Kepenys nėra pasyvus fermentų maišas; jos dirba pagal tam tikrą tvarkaraštį. Kai valgote tuo metu, kai jūsų vidinis laikrodis pasirengęs miegui, medžiagų apykaitos procesai, kurie įprastai skaido ir kaupia maistines medžiagas, veikia mažiau efektyviai. Andrew McHill, Ph.D., komandos miego ir cirkadinės fiziologijos specialistas, pažymi, kad netinkamo laiko veiksmai, tokie kaip miegas, valgiai ar fizinė veikla, gali prisidėti prie nutukimo, diabeto ir, panašu, kepenų ligų.
Gyvūnų eksperimentai tai patvirtina. Laboratoriniuose tyrimuose kepenys, maitinamos neįprastomis valandomis, turi prastesnį medžiagų apykaitos profilį nei tos, kurios maitinamos laikantis dienos ir nakties ciklų. Žmogaus biologija yra sudėtingesnė, tačiau bendras principas išlieka: valgymo laikas yra svarbus.
Autoriai atsargiai vertina priežastingumą. Ši analizė yra stebimasis tyrimas ir remiasi dalyvių prisiminimais bei plačiomis „vėlyvo valgymo" apibrėžtimis. Tai palieka vietos konfuziniams veiksniams, pavyzdžiui kitiems įpročiams, lydintiems naktinį valgymą, tokiems kaip alkoholio vartojimas, netvarkingas miegas ar kitokio pobūdžio maistas. Vis dėlto tyrimo aprėptis ir nuoseklumas kohortose verčia atkreipti dėmesį į šį ryšį.
Dabar komanda žengia toliau už anketų ribų. Oregono sveikatos ir mokslo universiteto (OHSU) tyrėjai įtraukinėja savanorius, kurie tiesiogiai fiksuotų tikrus valgymo laikus ir išbandytų, ar valgymų perkėlimas į ankstyvesnį laiką duoda matomų kepenų pagerėjimų, ypač žmonėms, kurie jau serga riebaline kepenų liga. Jei laiko koregavimas pasirodys veiksmingas, tai galėtų tapti nebrangia strategija palaikyti kepenų sveikatą nekeisdamas žmonių mitybos esmės.
Tad ką reikėtų daryti šį vakarą? Jums nereikia visam laikui atsisakyti užkandžių. Tačiau vertėtų pagalvoti: valgymo laikas yra svarbus. Nedideli pokyčiai, kada valgote, ilgainiui gali atnešti didelę naudą jūsų kepenims.
Palikti komentarą
Komentarai
Komentarų dar nėra. Būkite pirmas.