Kinijos vyresnio amžiaus populiacijoje pasirodė netikėtas modelis: labai senyviems žmonėms svarbu, ar jie valgo mėsą, tačiau ne taip, kaip daugelis tikėtųsi.
Tyrėjai išanalizavo sveikatos ir mitybos įrašus daugiau nei 5 000 80 metų ir vyresnių asmenų. Tyrime dalyvavo 1 459 šimtamečiai ir 3 744 aštuoniasdešimtmečiai bei devyniasdešimtmečiai, kurie nebuvo sulaukę 100 metų. Duomenys gauti iš nacionalinės Kinijos vyresniųjų sveikatos ir ilgaamžiškumo apklausos.
Tai ką jie rado? Vidutiniškai moterys, nurodžiusios, kad valgo mėsą, turėjo didesnę tikimybę sulaukti 100 metų nei moterys, kurios jos nevalgė. Tačiau antraštė reikalauja paaiškinimo. Pastebimas pranašumas pasirodė tik tarp tų moterų, kurios buvo nepakankamo kūno svorio. Šioje pogrupyje kasdienis mėsos vartojimas buvo susijęs su 44% didesne tikimybe tapti šimtamečiu. Kasdienis mėsos vartojimas nepakankamo svorio moterims siejamas su 44% didesne tikimybe pasiekti 100 metų.
Moterims su normaliu arba aukštesniu kūno masės indeksu (KMI) toks ryšio nebuvo. Vyrams šiame tyrime nebuvo pastebėta reikšmingo ryšio tarp mėsos vartojimo ir ilgaamžiškumo. Vegetarai, kurie vis tiek valgė žuvį, pieno produktus ar kiaušinius, turėjo panašias tikimybes sulaukti 100 metų kaip mėsos vartotojai, kas leidžia manyti, jog svarbu ne pati mėsa, o pakankamas kalorijų kiekis ir pagrindinės maistinės medžiagos, būtinos išgyvenimui labai vėlyvame amžiuje.
Kūno masės indeksas atrodo svarbi šio rebuso dalis. Būti nepakankamo svorio yra įprasta tarp labai senyvo amžiaus žmonių, ir čia reiškinys kartais apsiverčia: šiek tiek papildomų kilogramų gali veikti kaip saugumo buferis. Kai kurie tyrėjai šį reiškinį gerontologijoje vadina „nutukimo paradoksu“, pagal kurį didesnis svoris vėlyvame gyvenime kartais siejamas su geresnėmis trumpalaikėmis išgyvenimo išvadomis, galbūt todėl, kad tai rodo energijos atsargas ligos metu.
Tačiau koreliacija nereiškia priežasties. Tai stebėjimo tipo tyrimas. Autoriai negalėjo sekti, kaip žmonių mityba keitėsi per metus ar dešimtmečius. Užfiksuotos mitybos įpročiai atspindi dalyvių vėlyvojo gyvenimo valgymo modelius, kuriuos gali paveikti dantų praradimas, kramtymo problemos, apetito pokyčiai ar ligos. Trumpai tariant: negalime daryti išvados, kad mėsos valgymas sukelia ilgesnį gyvenimą.
Nepaisant atsargumo, tyrimas prisiliečia prie platesnės diskusijos: kiek baltymų reikia vyresniems suaugusiesiems? Mokslininkai nesutaria. Kai kurie darbai sieja vegetarines dietas su didesne lūžių rizika, galbūt dėl mažesnio baltymų ir kalcio suvartojimo. Kiti tyrimai spėlioja, kad sumažintas baltymų kiekis gali sulėtinti tam tikrus senėjimo procesus. Šie kompromisai yra sudėtingi.
Mityba taip pat turi ilgalaikių rizikų ir privalumų. Augalinėms produktams palankios dietos ir ribotas mėsos vartojimas siejami su mažesne širdies ligų, insulto ir antro tipo cukrinio diabeto rizika. Tuo tarpu raudona ir perdirbta mėsa daugelyje populiacinių tyrimų dažnai rodo mažiau palankius ryšius, todėl saikas lieka dažna rekomendacija.
Kinijos analizės autoriai siūlo subalansuotą požiūrį: užtikrinti, kad vyresni žmonės gautų pakankamai kalorijų ir maistinių medžiagų iš augalinės ir gyvūninės kilmės šaltinių, kas galėtų palaikyti sveiką senėjimą. Jie taip pat ragina vykdyti daugiau tyrimų, skirtų būtent pačiam seniausiajam amžiaus segmentui, kad būtų suformuotos aiškesnės mitybos gairės šiai augančiai demografijai.
Straipsnis pasirodė Amerikos klinikinės mitybos žurnale. Išvada yra subtili: mityba svarbi, bet dar svarbesnis yra kontekstas. Kas valgo, kiek jiems metų ir ar jie gali gauti pakankamai baltymų bei kalorijų — visa tai formuoja vaizdą ir nurodo kitus klausimus, kuriuos verta užduoti.
Palikti komentarą
Komentarai
Komentarų dar nėra. Būkite pirmas.