7 Minutės
Gera žinia juodojo šokolado gerbėjams: naujas populiacijos tyrimas sieja aukštesnį kraujo theobromino lygį — junginio, gausiai esančio kakavoje — su požymiais, rodančiais lėtesnį biologinį senėjimą. Tyrėjai palygino metabolinius "pirštų atspaudus" su DNK pagrįstais senėjimo žymenimis ir rado statistiškai reikšmingą ryšį. Vis dėlto autoriai pabrėžia, kad tai nėra kvietimas neribotai vartoti saldainių ar šokoladukų: kontekstas ir mitybos įpročiai svarbūs.
Theobromino koncentracijos kraujyje buvo susijusios su biomarkeriais, rodančiais lėtesnį senėjimą.
Ką tyrimas matavo ir kodėl tai svarbu
Tyrimą vadovavo King’s College London mokslininkai, kurie išanalizavo 1 669 dalyvių kraujo mėginius, paimtus iš dviejų registrų. Jie ieškojo mitybos junginių skilimo produktų, tokių kaip kofeinas ir theobrominas, bei sudarė plataus masto cheminius profilius — t. y. metabolinius „pirštų atspaudus“. Šias chemines žymes tyrėjai lygino su dviem gerai žinomais biologinio amžiaus biomarkeriais, kurie gaunami iš DNK metilinimo šablonų ir telomerų būklės signalų. Tokios analizės leidžia nustatyti, ar metabolitai, susiję su kasdiene mityba, koreliuoja su epigenetiniais rodikliais ir chromosomų stabilumu.
DNK metilinimas apibūdinamas kaip mažos cheminės žymės, kurios keičia genų aktyvumą senstant. Metilinimo pokyčiai epigenete dažnai siejami su amžiaus susijusiais funkcijų pokyčiais ir ligų rizika. Telomerai yra apsauginiai chromosomų galų dangalai, kurie trumpėja su laiku; trumpesni telomerai paprastai asocijuojami su didesne biologinio senėjimo greičiu ir didesne lėtinių ligų rizika. Kombinuoti epigenetiniai ir telomerų rodikliai suteikia platesnį biologinio amžiaus vaizdą, kuris gali skirtis nuo chronologinio amžiaus ir atspindėti organizmo funkcinį stovį bei atsparumą senėjimo procesams. Todėl tyrimas, kuris jungia mitybos metabolitus su DNK žymenimis, yra svarbus žingsnis link supratimo, kaip kasdienė mityba gali paveikti epigenetiką ir sveiką senėjimą.
Pagrindinės išvados: theobrominas išsiskiria
Kontroliuodami kitas įprastas maistines chemines medžiagas, randamas kakavoje ir kavoje, tyrėjai nustatė, kad theobrominas buvo vienintelis junginys, kuris nuosekliai asocijavosi su jaunesniais epigenetiniais amžiaus profiliais. Signalas išliko stiprus perjungus duomenis iš abiejų registrų ir įvertinus įprastus demografinius bei gyvenimo būdo veiksnius. Tai reiškia, kad asmenys, turintys didesnį cirkuliuojančio theobromino kiekį, dažniau rodė DNK metilinimo ir telomerų rodmenis, atitinkančius lėtesnį biologinį senėjimą.
Ši išvada yra reikšminga mitybos metabolitų ir epigenetinių žymenų kontekste: ji leidžia manyti, kad tam tikri maisto komponentai arba jų metabolitai gali būti susiję su organizmo ląstelių ilgaamžiškumo mechanizmais. Theobrominas kaip alkaloidas pasižymi farmakologiniu aktyvumu — tai ne tik skonio komponentas juodajame šokolade, bet ir biologiškai aktyvi molekulė, kuri gali paveikti uždegimą, kraujagyslių tonusą ir tam tikrus signalinius kelius. Būtent dėl šių savybių mokslininkai domisi galimais mechanizmais, per kuriuos theobrominas galėtų prisidėti prie sveiko senėjimo.
Nėra priežastinio ryšio įrodymo
Svarbu pabrėžti, kad tai yra stebimasis tyrimas, todėl negalima teigti, jog theobrominas tiesiogiai sukelia lėtesnį senėjimą. Klinikinis genetikas Ramy Saad iš King’s College atkreipia dėmesį: „Tai labai įdomus atradimas, o tolesni klausimai yra, kas slypi už šio ryšio ir kaip galime išsamiau tirti sąveikas tarp mitybos metabolitų ir mūsų epigenomos.“ Kitaip tariant, reikalingi mechanistiniai tyrimai ir intervencijų atlikimas, kad būtų galima nustatyti priežastinius mechanizmus.
Bendraautorė Jordana Bell pabrėžia, jog tyrimas atskleidžia ryšius, o ne mitybos rekomendacijas: „Mūsų tyrimas randa sąsajas tarp vienos pagrindinių juodojo šokolado sudedamųjų dalių ir ilgesnio jaunumą primenančio biologinio profilio. Mes nenurodome, kad žmonės turėtų valgyti daugiau juodojo šokolado; tačiau šie duomenys padeda suprasti, kaip kasdieniai maisto produktai gali turėti užuominų apie sveikesnį, ilgesnį gyvenimą.“ Ši atsargumo pozicija svarbi, nes asociacijos gali atspindėti ir kitus kartu su theobrominu vartojamus komponentus, mitybos šablonus arba gyvenimo būdo skirtumus.
Galimi mechanizmai ir praktiniai įspėjimai
Alkaloidai, tokie kaip theobrominas, gali sąveikauti su ląsteliniais keliais, kurie reguliuoja genų ekspresiją, uždegiminius procesus, oksidacinį stresą ir kraujagyslių funkciją. Per šias trajektorijas theobrominas teoriškai galėtų turėti įtakos senėjimui susijusiems mechanizmams — pavyzdžiui, mažinant lėtinius uždegiminius signalus arba moduliuojant epigenetines žymes. Mokslininkai taip pat svarsto, ar poveikis būtų tiesioginis (theobrominas veikia ląsteles) ar netiesioginis (theobrominas keičia žarnyno mikrobiotą arba metabolitų profilį, o tai toliau veikia epigenomą).
Autoriai siūlo, kad bus svarbu ištirti, ar theobrominas veikia vienas, ar veikia sinergiškai su kitomis kakavos sudedamosiomis dalimis, pavyzdžiui, polifenoliais, flavonoidais ir kitais bioaktyviais junginiais. Polifenoliai ir flavonoidai turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, o kartu su theobrominu jie gali formuoti kompleksišką poveikį, kuris skiriasi nuo vienos molekulės poveikio. Tokios sinergijos tyrimai padėtų suprasti, ar potencialūs privalumai atsiranda dėl atskiros medžiagos ar dėl bendro maisto matricos veikimo, kas svarbu mitybos mokslui ir farmacologijai.
Vis dėlto verta atkreipti dėmesį, kad juodojo šokolado produktai ženkliai skiriasi. Daugeliui komercinių produktų būdinga pridėtinė cukraus, sočiųjų riebalų ir kitų priedų koncentracija, kuri gali neutralizuoti arba sumažinti bet kokį potencialų theobromino teigiamą poveikį sveikatai. Todėl tyrimo autoriai ir nepriklausomi ekspertai primena, kad kontekstas — viso maisto profilio ir bendros dietos kontekstas — yra svarbiausias: theobrominas gali būti naudingiausias kaip subalansuotos, mažiau cukraus turinčios mitybos dalis. Taip pat reikia atminti kalorijų suvartojimo, svorio kontrolės ir kitų sveikatos rodiklių svarbą, kai kalbame apie šokolado produktus.
Projektą vykdęs molekulinės biologijos specialistas Ricardo Costeira pabrėžia populiacinių tyrimų prasmę: „Nors reikia daugiau tyrimų, šio tyrimo išvados parodo populiacijos tyrimų svarbą senėjimo ir genetikos srityje.“ Tokie plataus masto biomarkeriniai tyrimai gali atskleisti naujas molekulines trajektorijas, kurias verta toliau tirti eksperimentiniuose modeliuose ir klinikinėse studijose.
Kodėl mokslininkai susidomėję — ir kodėl jie atsargūs
Pasaulio gyventojai gyvena ilgiau, tačiau didesnis gyvenimo trukmės rodiklis ne visuomet atneša daugiau sveikų metų. Todėl mokslininkams svarbu atskirti ilgaamžiškumą nuo „sveiko ilgaamžiškumo“ — paskirties, kurioje ilgesnė gyvenimo trukmė eina koja kojon su mažesne ligų ir funkcinių sutrikimų našta. Identifikuojant mitybos metabolitus, kurie koreliuoja su lėtesniu biologiniu senėjimu, galima rasti naujų prevencijos strategijų arba terapinių taikinių. Tačiau perkelti stebimų asociacijų duomenis į klinikines rekomendacijas reikalauja atsargumo: reikalingi atsitiktinių imčių kontroliniai tyrimai, mechanistiniai laboratoriniai darbai, priklausomai nuo rezultatų — ir tyrimai įvairiose populiacijose bei etninėse grupėse, kad būtų patvirtintas poveikis ir nustatytos galimos rizikos ar šalutinės sąveikos.
Be to, vertinant visapusišką mitybos poveikį, svarbu integruoti duomenis iš metabolomikos, epigenetikos, genetikos ir klinikinių rezultatų. Tokia integruota analizė padės geriau suprasti priežastinių ryšių tikimybę ir galimus individualizavimo principus — pavyzdžiui, kokiomis sąlygomis theobrominas gali būti naudingas tam tikroms demografinėms grupėms arba kaip genetinės variacijos gali moduliuoti atsaką į maisto metabolitus.
Šiuo metu išvada skamba kaip apgalvotas optimizmas. Theobrominas prisijungia prie vis gausėjančio dietinių junginių sąrašo, kurie galėtų paveikti epigenomą ir taip turėti įtakos sveikam senėjimui. Ateities tyrimų tikslas bus pakartoti šiuos rezultatus, tirti mechanizmus in vitro ir in vivo bei vykdyti intervencinius tyrimus, kuriuose bus kontroliuojami theobromino šaltiniai, dozės ir vartojimo kontekstas. Tik tokiu būdu bus galima nustatyti, ar theobrominas galėtų tapti dalimi mitybos rekomendacijų arba naudingu biocheminiu taikiniu senėjimo procesams moduliuoti.
Šaltinis: sciencealert
Palikite komentarą